چگونه تلخی دانه کینوا را بگیریم ؟

کینوا فراوری نشده تلخ است. بر روی پوسته خارجی دانه کینوا ماده ای وجود دارد که تلخ مزه است.  برخی افراد نسبت به این تلخی حساسیت بیشتری دارند و در صورت مصرف ساپونین طعمی مشابه صابون را احساس می کنند. مصرف کینوا تلخ عوارضی دارد. بنطر شما چگونه تلخی کینوا را بگیریم؟ مصرف کینوا تلخ مضر است؟ برای خرید کینوا فراوری شده از چه طریق می توان اقدام نمود ؟

علت تلخی کینوا

کینوا فراوری نشده تلخ است. تلخی کینوا ناشی از ماده ای گلیکوزیدی به نام ساپونین است که دانه را در برابر آفات و حشرات، حفظ می کند.

ساپونین تلخ مزه و سمی است. اثر کینوا ساپونین زدایی نشود، مزه ای تلخ و صابونی خواهدداشت.  ساپونین را به روش های مختلفی می توان از بین برد. برخی افراد در اثر مصرف کینوا فراوری نشده و دارای ساپونین دچار مشکلات گوارشی خواهند شد.

چه ماده ای تلخی را از بین می برد ؟

چگونه تلخی کینوا را بگیریم ؟ کینوا یک شبه غله بومی آمریکای جنوبی است. دانه کینوا دارای قدمت ۵۰۰۰ ‌هزار ساله است که توسط بومیان آن منطقه مصرف می شده است. کینوا دارای مواد تغذیه ای فراوان می باشد. خواص تغذیه ای فوق العاده کینوا سبب این شده است که کینوا به یک دانه فراسودمند تبدیل شود.

کینوا فراوری نشده دارای طعم تلخ و صابونی می باشد. برای اینکه کینوا قابلیت مصرف پیدا کند بایستی ساپونین حذف شود. ماده ای که تلخی کینوا فراوری نشده را از بین می برد آب است. با شست و شوی کینوا توسط آب، می توان تلخی کینوا را از بین برد و طعمی خوشایند برای مصرف کنندگان ایجاد نمود.

طعم کینوا

کینوا دارای ۱۶۰ واریته و سه نوع اصلی می باشد. کینواسفید، قرمز و سیاه از انواع اصلی کینوا می باشد. کینوا قرمز بعد از پخت شکل خود را حفظ می کند و له نمی شود.

همچنین کینوا قرمز طعمی مشابه فندوق دارد. اما کینوا سیاه طعمی شیرینی دارد و برای همه افراد با ذائقه های مختلف مناسب نمی باشد. کینوا قرمز و سیاه با دارا بودن طعم خاص برای همه افراد خوشایند نخواهند بود.

البته کینوا سفید طعم و مزه خاصی ندارد و می توان مانند برنج آن را مصرف کرد. کینوا سفید پر مصرف ترین نوع کینوا شناخته می شود. کینوا سفید به واسطه دارا بودن پوسته نازک مدت زمان پخت کمی دارد.

قیمت فروش کینوا دانیما

کینوا دانیما تنها دارنده نشان سیب سلامت در کشور است. همچنین کینوا دانیما به صورت بسته بندی و کیلویی برای مصرف کنندگان عرضه می شود. کینوا دانیما قیمت ارزان و مقرون به صرفه ای برای مصرف کنندگان دارد.

قیمت فروش کینوا دانیما با توجه به عوامل مختلفی تعیین می شود. از جمله عوامل موثر بر قیمت کینوا دانیما می توان به حجم خرید،  نوع مصرف،  نوع بسته بندی ،کیفیت دانه ها و درشتی و … اشاره نمود.  علاقه مندان برای اطلاع از قیمت فروش کینوا دانیما می توانند از طریق سایت شرکت ایلیامارکت و یا شماره های موجود اقدام نمایند.

آیا خوردن کینوا تلخ بی خطر است ؟

چگونه تلخی کینوا را بگیریم ؟ در حالی که سطح سمیت کینوا دارای ساپونین پایین است. برخی از افراد ممکن است به ساپونین حساس باشند. برخی افراد ، پس ازخوردن کینوا ممکن است باعث درد معده،  خارش پوست و کهیر و سایر علائم رایج آلرژی غذایی شوند.  دانه و پوشش کینوا دارای ساپونین است که می تواند این علائم را ایجاد کند.

اگر به کینوا حساسیت دارید یا به ساپونین حساس هستید به این معنی نیست که باید از مصرف کینوا منصرف شوید. برای مصرف کینوا می توانید کینوا را با آب بشویید تا تلخی آن از بین برود و محصولی خوش طعم و سالم را مصرف نمایید.

ساپونین موجود در کینوا برای انسان سمی است؟

کینوا یک پوشش طبیعی به نام ساپونین دارد. ساپونین، یک مکانیسم دفاع شخصی برای گیاه کینوا است تا در برابر میکروب، قارچ،  پرندگان، حشرات و سایر حیوانات خود را محافظت کند.

ساپونین ها دارای خواص شوینده قوی هستند که کف پایدار را در محلول های آب تشکیل می دهند.  به عبارت دیگر، وقتی ساپونین ها درآب شسته می شوند، کفی شبیه به صابون تولید می کنند. ساپونین ها طعم تلخی هم دارند.

چگونه کینوا را خوش طعم کنیم؟

کینوا جایگاه ویژه ای در رژیم غذایی اکثر افراد دارد و مردم علاقه مند به ایجاد طعم های جدید با کینوا هستند. دانه کینوا به عنوان یک دانه فراسودمند می تواند در انواع غذا ها و محصولات غذایی افزوده شود.

 کینوا رابه روش های مختلفی می توان خوش طعم کرد.  البته کینوا را می توان در انواع سوپ، سالاد، انواع خورشت، غذای های ایرانی و فرنگی اضافه نمود.  با استفاده از کینوا می توان انواع همبرگر، فرنی، شامی، ترکیب با سایر غلات و‌… خوش طعم کرد.

فروشگاه فروش کینوا

کینوا در ایران به صورت تولید داخلی و خارجی عرضه می شود.  کینوا ایرانی و وارداتی از لحاظ ارزش تغذیه ای تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند و از لحاظ خواص ظاهری مانند اندازه، طعم و بو با یکدیگر متقاوت هستند.  

مصرف کنندگان کینوا را به صورت بسته بندی و کیلویی می توانند خریداری نمایند.  خرید کینوا از طریق فروشگاه های عرضه کننده امکان پذیر است. برای خرید کینوا فروشگاه های معتبر را انتخاب کنید.  

مراکزی که دارای مجوز بهداشتی و سیب سلامت باشند و کینوا را با کیفیت درجه یک و مرغوب عرضه کنند دارا بودن مجوز بهداشتی و سیب سلامت این اطمینان را در مصرف کنندگان فراهم می کند که محصولی سالم و با کیفیت را خریداری کرده اند.

فروشگاه ایلیا مارکت، یکی از مراکز فروش کینوا در ایران است. این مجموعه کینوا را با کیفیت درجه یک و قیمت مقرون به صرفه عرضه می کند. فروشگاه ایلیا دارای تمامی مجوزات بهداشتی است و کینوا و محصولات کینوا را به فروش می رسانند.

قیمت ارائه شده توسط این مجموعه با توجه به اینکه تولید کننده و وارد کننده مستقیم کینوا می باشد. ارزان و مقرون به صرفه است.. علاقه مندان برای خرید کینوا از فروشگاه ایلیا مارکت از طریق سایت و یا شماره های موجود اقدام نمایند.

برای استعلام قیمت، دریافت مشاوره و ثبت سفارش با کارشناسان در تماس باشید.
تلفن: 09156993847 –  09919007672
ایمیل: quinoa@eliatrade.com
ایتا: 09156993847
آدرس: مشهد، پارک علم و فناوری