چگونه جو دوسر را بخوریم ؟ جو دوسر یکی از انواع غلات سبوسدار می‌باشد، مواد مغذی مهم همانند پروتئین، فیبر، کربوهیدرات‌ها، ویتامینها و مواد معدنی را در رژیم غذایی تأمین می‌کند و دارای فواید و خواص مثبتی برای سلامت می‌باشد. همچنین، به دلیل داشتن مقادیر زیاد نشاسته و فیبر رژیمی تأثیر قابل‌توجهی بر میزان سیری سریع و طولانی دارند.
جو دوسر را می‌توان به روش‌های مختلفی ازجمله خام یا پخته‌شده آماده و مصرف کرد یک نوع پرکاربرد آن تهیه آش یا حلیم است به‌گونه‌ای که مقدار لازم از جو دوسر را با آب یا شیر بپزید، معمولاً برای هر فنجان جو دوسر حدود 3 فنجان آبی یا شیر لازم می‌باشد و در ادامه به دلخواه چاشنی موردنظر خود مثل نمک را به آن اضافه کنید.
از جو دوسر خام نیز می‌توان در ترکیب با ماست، شیر، انواع مغزی جات و میوه‌ها حتی سبزی‌ها استفاده کرد. جو دوسر در تهیه چای یا دم‌نوش با خواص ضد درد و تسکین‌دهنده کاربرد دارد. از آرد آن نیز برای تهیه انواع نان، کیک، کلوچه، شیرینی، پنکیک و بیسکویت استفاده می‌شود.
طریقه مصرف جو دوسر برای بدنسازی، چگونه جو دوسر را بخوریم ؟
جو دوسر به علت اینکه منبع غنی از انواع کربوهیدرات‌ها، پروتئین، انواع مواد معدنی و فیبر می‌باشد پس به‌عنوان یک مکمل غذایی عالی برای قبل از تمرین بدنسازی جهت ترمیم و رشد عضلات بسیار مناسب است و چون برای هضم زمان بیشتری نیاز دارد درنتیجه انرژی موردنیاز برای فعالیت‌های بدن را برای مدت طولانی‌تری برای شما فراهم می‌کند.
از جو دوسر با پوست به روش‌های بسیار متفاوتی استفاده می‌شود نظیر استفاده از پودر جو دوسر برای بدنسازی و تهیه انواع شیک‌های ترکیبی با آن، درواقع سریع‌ترین راه مصرف جو دوسر برای بدنسازی، افزودن آن به شیک است.
به این شکل که جو دوسر را (برای بیشتر افراد بین 30 گرم تا 70 گرم) در مخلوط‌کن همراه با شیر و پیمانه پودر پروتئین قرار دهید اگر دوست دارید مقداری یخ نیز اضافه کنید سپس مخلوط‌کنید. می‌توانید به دلخواه خود مواد دیگری اضافه کنید: توت یخ‌زده، موز، شیر، ماست، کره بادام‌زمینی، پودر کاکائو یا پودر سبزی‌ها.
این شیک جو دوسر و پودر پروتئین، یک وعده غذایی غنی و سالم پیش از تمرین می‌باشد. جو دوسر سرشار از مواد مغذی از قبیل بتاگلوکان می‌باشد که همراه با فیبر موجود در آن اشتها و جذب قند را کاهش داده و چربی مازاد بدن را تجزیه می‌کند.
زمان مصرف جو دوسر
بهترین زمان مصرف این ماده غذایی در بدن‌سازان حدود 45 تا 60 دقیقه قبل از انجام هر نوع فعالیت و تمرین ورزشی می‌باشد. برای تهیه جو دوسر با شیر برای بدنسازی می‌توان جو دوسر را با شیر روی حرارت متوسط مخلوط‌کنید و عسل، دارچین، پودر نارگیل را به میزان دلخواه به این ترکیب افزوده و پس از پخت و نرم شدن کافی جو دوسر با میوه‌ی موردعلاقه خود میل کنید.
یک روش دیگر اینکه، پس از پخت جو دوسر با آب یا شیر، این مخلوط را از روی حرارت برداشته و پودر پروتئین به آن اضافه کنید و به هم بزنید و دوباره برای مدت 30 ثانیه آن را بپزید، شما می‌توانید سفیده تخم‌مرغ نیز به آن اضافه کنید.
جو دوسر و آب‌پنیر یک ترکیب سبک میان وعده قبل از تمرین است. نه‌تنها ساخت آن مقرون‌به‌صرفه و فوق‌العاده ساده است، بلکه نسبت ایده آل کربوهیدرات و پروتئین از منابع طبیعی را نیز به شما می‌دهد. شما می‌توانید جو دوسر و آب‌پنیر را به‌عنوان یک شیک ترکیب کنید (جو دوسر، آب‌پنیر و مایع را درون ظرف قرار دهید، هم بزنید و یک‌شب در یخچال بگذارید).
جو دوسر برای لاغری
تاثیر جو دوسر در لاغری به علت اینکه غنی از انواع فیبرهای محلول مثل بتاگلوکان می‌باشد پس با جذب زیاد آب نقش مؤثری در افزایش مدت‌زمان سیری در مصرف‌کننده، کاهش اشتها و مصرف کمتر غذا ایفا می‌کند. همچنین این فیبر محلول کمک زیادی به کاهش چربی‌های اطراف شکم و پهلوها می‌کند و باعث افزایش ترشح نوعی هورمون در روده شده که سبب پایین آمدن مصرف کالری در فرد می‌شود و او را از احتمال چاقی حفظ می‌کند.
پروتئین موجود در جو دوسر در کنار ویتامینها و آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی یک منبع غنی برای فرد مصرف‌کننده می‌باشد به‌طوری‌که تمام احتیاجات تغذیه آن را فراهم می‌کند.
چگونه جو دسر را بخوریم ؟مخلوط کردن جو دوسر برشته‌شده با سایر مواد پرکننده مانند آجیل و دانه‌ها می‌تواند یک میان وعده سالم را ایجاد کند و قطعاً بهتر از خوردن سایر میان وعده‌های سرخ‌شده، پر از مواد نگهدارنده و نمک‌ها است. برای افزودن طعم به آن می‌توانید تمشک، بلوبری، موز، توت‌فرنگی، توت سیاه، ادویه‌های مختلف یا یک قطره استویا (شیرین‌کننده طبیعی بدون کالری) را به جو دوسر خود اضافه کنید.
می‌توانید در حین پخت جو دوسر، 1-2 سفیده تخم‌مرغ اضافه کنید. سفیده تخم‌مرغ به‌هیچ‌وجه عطر وطعمی اضافه نمی‌کند اما پروتئین مفیدی را که شخص قطعاً برای لاغر شدن به آن نیاز دارد اضافه می‌کند.
برنامه رژیم غذایی جو دوسر شامل دو مرحله است: چگونه جو دوسر را بخوریم ؟
مرحله 1: به مدت یک هفته سه وعده غذایی بلغور جو دوسر بخورید. به‌جای جو دوسر فوری، جو دوسر کامل بخورید. در این مرحله می‌توانید مقداری میوه به جو دو سر اضافه کنید.
مرحله 2: در طول هفته دوم، شما باید حداقل برای یک یا دو وعده در روز جو دوسر بخورید و برای بقیه وعده‌ها گزینه‌های کم‌چربی سالم داشته باشید. شما می‌توانید بلغور جو دوسر فوری بخورید و همچنین میوه‌ها و سبزیجات بیشتری را به جو دوسر خود اضافه کنید.
طریقه مصرف جو دوسر با شیر، چگونه جو دوسر را بخوریم ؟
دانه جو دوسر حاوی تمام مواد مغذی ضروری بدن مانند فیبر، منیزیم، فسفر، مس، آهن، روی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. خوردن جو دوسر به‌عنوان صبحانه به دلیل داشتن فیبر بالا باعث سیر و راضی نگه‌داشتن شما شده و به کاهش وزن کمک می‌کند.
در ادامه برای مصرف جو دوسر با شیر به‌صورت گرم یا سرد چند دستور تهیه به شما معرفی می‌کنیم؛
سوپ جو دوسر با شیر؛ برای تهیه این سوپ، روغن را درون تابه‌ای ریخته و بگذارید داغ شود. سپس سیر را به روغن اضافه کنید. پس‌ازاینکه قهوه‌ای شد، پیاز و هویج را اضافه نموده و تفت دهید.
سپس جو دوسر را به مواد اضافه نموده و به مدت ۳ دقیقه تفت دهید. آب و شیر را درون تابه ریخته و بگذارید ۵ دقیقه جوش بیایند. در انتها نمک دریا، فلفل، پودر پونه یا نعناع و برگ گشنیز خردشده را اضافه نمایید. این سوپ می‌تواند یک وعده‌ی غذایی خوب برای افراد دارای رژیم باشد.
حلیم جو دوسر پرک و شیر؛ مقداری شیر موردنیاز با مصرف خود که می‌تواند ساده یا طعم دار باشد را داخل قابلمه با حرارت زیاد روی اجاق‌گاز بجوشانید سپس جو دوسر را به‌اندازه نصف پیمانه از شیری که مصرف کرده بودید به‌آرامی اضافه و به‌خوبی مخلوط‌کنید، در صورت تمایل نیز می‌توان مقداری نمک به آن اضافه کرد.
حرارت را کمتر کنید و جو دوسر را هر دقیقه هم بزنید تا به‌طور یکنواخت پخته و تا جایی ادامه دهید که به میزان لازم نرم شود. سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و چند دقیقه اجازه دهید تا مخلوط شیر و جو دوسر خنک و نرم‌تر شود پس‌ازآن می‌توانید این مخلوط خوشمزه و مفید را میل کنید.
نحوه تهیه اوتمیل، چگونه جو دوسر را بخوریم ؟
اوتمیل؛ مقداری شیر و نصف آن میزان جو دوسر را باهم مخلوط کرده و داخل ماکروویو، برحسب نوع جو دوسر که استفاده کردید، به میزان 1 تا 5 دقیقه قرار دهید. سپس از ماکروویو خارج کرده و به‌خوبی هم بزنید و پس از خنک شدن میل بفرمایید.
می‌توانید از میوه‌های مختلف مثل موز و سیب و ادویه‌هایی نظیر دارچین برای افزایش طعم این ترکیب استفاده کنید همچنین اگر زمان پخت جو دوسر یک تا دو عدد سفیده تخم‌مرغ اضافه کنید بااینکه عطروطعمی به آن نمی‌دهد اما پروتئین مفید موردنیاز برای لاغر شدن را تأمین می‌کند.
شیرینی جو دوسر با شیر؛ برای درست کردن یک شیرینی رژیمی با جو دوسر پرک، به‌اندازه یک فنجان جو دوسر را با یک عدد موز، یک قاشق کره بادوم زمینی، یک تخم‌مرغ، یک قاشق چای‌خوری وانیل، بیکینگ‌پودر و دارچین، یک‌چهارم فنجان شیر و کمی نمک به‌خوبی مخلوط‌کنید و داخل فر یا ماکروویو با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید سپس میل کنید.
صبحانه جو دوسر با شیر؛ مقداری شیر و جو دوسر را به میزان مساوی در ظرف درداری ریخته و به‌خوبی مخلوط‌کنید پس‌ازآن به مدت حداقل 8 ساعت یا شب تا صبح در یخچال قرار داده سپس از افزودنی‌های دلخواه می‌توانید استفاده و میل کنید.
همچنین، با ترکیب جو دوسر و میوه موردعلاقه خود، یک ترکیب جدید با طعم منحصربه‌فرد ایجاد می‌کنید. شاه‌توت، سیب، توت‌فرنگی، نارگیل، موز و هر میوه دلخواه خود را برش داده و با جو دوسر موردنیاز خود مخلوط‌کنید پس‌ازآن عسل، شکر یا هر شربت شیرین‌کننده دیگری به آن افزوده و به میزان لازم شیر، خامه یا ماست‌های طعم دار مختلف به این ترکیب اضافه کنید و میل بفرمایید.
انواع جو دوسر
با توجه به خواص جو دوسر، این دانه یکی از غلات سودمند برای انسان محسوب می‌شود؛ اما از مهم‌ترین مسائلی که هنگام تهیه جو دوسر باید در نظر گرفته شود کیفیت آن می‌باشد. جو دوسر در انواع مختلفی به فروش می‌رسد. جو دوسر داخلی که حاصل کشت بذر جو دوسر توسط کشاورزان است در استان‌های مختلف به‌طور محدودی کشت می‌شود.
جو دوسر محلی که بومی می‌باشد به دلیل اینکه فرایندهای اصلاح زراعی بر روی آن انجام نگرفته است به نسبت سایر جو دوسرها دانه‌های کوچک‌تری دارند و پس از پوست‌گیری این دانه‌ها باقی‌مانده آن بسیار کوچک‌تر می‌شود که معمولاً به شکل شکسته یا پودر شده درمی‌آیند.
کارشناسان این مجموعه پاسخگوی این سوال که چگونه جو دوسر را بخوریم هستند.
جو دوسر از کجا تهیه کنیم؟
بهترین نوع جو دوسر که می‌توان تهیه کرد جو دوسر اصلاح‌شده بدون پوست است که شرکت توسعه تجارت سبز ایلیا پس از تحقیقات زیادی که در حوزه انواع مختلف جو دوسر در کشورهای مختلف انجام داده است توانست برخی از ارقام بذر جو دوسر که بدون پوست می‌باشند و دارای کیفیت بالای خوراکی هستند را شناسایی و در حوزه کشت داخلی وارد کند.
کشاورزان همکار با شرکت ایلیا با قرارداد خرید تضمینی می توانند این جو دوسر فوق‌العاده را تحویل گرفته و از خدمات مشاوره‌ای تخصصی استفاده می‌کنند.
محصول جو دوسر اصلاح‌شده بدون پوست و بسیار درشت و چاق بوده و قبل از مراحل پوست‌گیری تا ۹۰% دانه‌ها از پوست جدا می‌شود این جو دوسر بسیار خوش‌خوراک بوده و برای مصارف خوراک انسانی استفاده می‌شود و طعمی کاملاً شیرین دارد.
شرکت توسعه تجارت سبز ایلیا برای اولین بار در کشور به‌صورت تجاری اقدام به تولید و فرآوری بسته‌بندی این محصولات در استان‌های مختلف نموده است و این محصولات را به‌صورت عمده بسته‌بندی و خرید خرد در اختیار مصرف‌کننده قرار می‌دهد.
شرکت توسعه تجارت سبز ایلیا با داشتن تیم R&D بسیار قوی در حوزه محصولات فراسودمند در تلاش است نیاز واحدهای تحقیق و توسعه کارخانجات صنایع تبدیلی را در حوزه جو دو سر برآورده سازد این مجموعه آمادگی همکاری با واحدهای خصوصی دولتی، کارخانجات صنایع تبدیلی، شرکت‌های پخش و بسته‌بندی، فروشگاه‌های ارگانیک، هایپرمارکت ها، انجمن‌های دیابت و سلیاک، بیمارستان‌ها، سازمان‌های تربیت‌بدنی و… را دارد.
شما می‌توانید برای استعلام قیمت محصولات با کارشناسان مجرب به این مجموعه در ارتباط باشید.
